.html()用为读取和修改元素的HTML标签 取得第一个匹配元素的html内容。这个函数不能用于XML文档。但可以用于XHTML文档，返回的是一个String.text()用来读取或修改元素的纯文本内容 取得所有匹配元素的内容。结果是由所有匹配元素包含的文本内容组合起来的文本。返回的是一个String.val()用来读取或修改表单元素的value值。获得第一个匹配元素的当前值。在 jQuery 1.2 中,可以返回任意元素的值了。包括select。如果多选，将返回一个数组，其包含所选的值。 返回的是一个String、 array
这三个方法功能上的对比
.html(),.text(),.val() 三种方法都是用来读取选定元素的内容；只不过.html()是用来读取元素的HTML内容（包括其Html标签），.text()用来读取元素的纯文本内 容，包括其后代元素，.val()是用来读取表单元素的"value"值。其中.和.text()方法不能使用在表单元素上,而.val()只能使用在表 单元素上；另外.html()方法使用在多个元素上时，只读取第一个元素；.val()方法和.html()相同，如果其应用在多个元素上时，只能读取第 一个表单元素的"value"值，但是.text()和他们不一样，如果.text()应用在多个元素上时，将会读取所有选中元素的文本内容。
.html(htmlString),.text(textString)和.val(value)三种方法都是用来替换选中元素的内容，如果三个方法同时运用在多个元素上时，那么将会替换所有选中元素的内容。
.html(),.text(),.val()都可以使用回调函数的返回值来动态的改变多个元素的内容。
例子：
<div id="div"><p>here is a paragram</p><div>here is a big DIV</div>
</div>
function showVal()
{var div = $("#div");alert("showVal(): "+div.val());
}
显示为空
/
function showHtml()
{var div = $("#div");alert("showHtml(): "+div.html());
}
显示为：
<p>here is a paragram</p>
<div>here is a big DIV</div>
}
///
function showText()
{var div = $("#div");alert("showText(): "+div.text());
}
显示为：
here is a paragram
here is a big DIV
总结：val()---一般 用在input上，而不用在其他元素，用来获取input或者是select的值
html()和text()可用在多种元素上，但是html()相当于依据源代码返回，也就是在返回的内容中会包含各种tag，而text()则相当于是依据页面显示返回，返回的内容是出去各种tag之间的内容
1、有参html（val）：设置每一个匹配元素的html内容。这个函数不能用于XML文档。但可以用于XHTML文档。返回一个jquery对象
html页面代码：<div></div> jquery代码：$("div").html("<p>Nice to meet you</p>");结果：[ <div><p> Nice to meet you</p></div> ]
2、有参text（val）：设置所有匹配元素的文本内容,与 html() 类似, 但将编码 HTML (将 "<" 和 ">" 替换成相应的HTML实体).返回一个jquery对象
html页面代码：<p>Test Paragraph.</p> jquery代码：$("p").text("<b>Some</b> new text.");结果:<b>Some</b> new text.
